Домашняя сметана из сливок на закваске

1. Покупаю сливки жирностью 20 в тетрапаках местных производителей. Делаю сразу литровую баночку, наполняю сливками банку И добавляю закваску. Как я уже говорила, у меня бифидобактерии В жидком виде. Перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на ночь.

2. Утром проверяем, если сметана закисла, убираем в холодильник охладиться. Вот такая сметана получается. На вкус не сравнить ни с одной покупной маркой. Вы должны это обязательно попробовать.

3. Тем более готовится она совсем просто: перемешал, оставил и готово. Борщ с такой сметаны совсем другой На вкус. Я просто люблю такую сметану намазывать на чёрный хлеб и есть. И, конечно же, творог, заправленный домашней сметаной, получается ещё вкуснее.