Простые рецепты

Десерт Мусс три шоколада в стаканчиках

Десерт Мусс три шоколада в стаканчиках рецепт
Готовим вкусный Десерт Мусс три шоколада в стаканчиках простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовим нежнейший, сливочный мусс «Три шоколада» в стаканчиках. Мусс приготовлен на основе воздушных сливок с добавлением белого, молочного и тёмного шоколада. Три разных вкуса шоколада объединяются в одном стаканчике 😍😍😍 Даже, если вы не шокоголик, попробовав раз, вы влюбитесь в этот десерт! 😍 К тому же готовится десерт очень легко 👍Ингредиенты для каждого слоя используем одинаковые, меняем только вид шоколада.

Ингредиенты.

МУСС
-70г шоколада (темный, молочный, белый)
-60г молока
-5г желатина
-30г воды
-150г сливок 33%
-10г сахарной пудры
-ванильный экстракт

ШОКОЛАДНАЯ ЗАЛИВКА
-2г желатина
-12г воды
-45г молочного шоколада
-45г молока

Как сделать Десерт Мусс три шоколада в стаканчиках рецепт пошаговый

1. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания. Молоко нагреваем до кипения, заливаем темный шоколад. Оставляем на пару минут, а затем тщательно размешиваем. Если шоколад плохо смешивается, то воспользуйтесь погружным блендером, чтобы добиться однородной массы. Набухший желатин растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Добавляем растопленный желатин к шоколаду и смешиваем.
2. Оставляем массу остывать. Тем временем к сливкам добавляем сахарную пудру и взбиваем на средней скорости миксера до полувзбитого состояния или до состояния подтаявшего мороженого. Добавляем шоколадную основу к сливкам и тщательно размешиваем до однородности. Первый мусс готов, разливаем его по стаканчикам и убираем в холодильник для стабилизации.
3. По желанию в мусс можно добавить несколько капель ванильного экстракта. Примерно через 30 минут первый слой мусса стабилизируется и можно приступать к приготовлению мусса на молочном шоколаде. Способ приготовления такой же. В первый мусс я добавила чуть больше сахарной пудры (20г) и чуть меньше желатина (4г), для того чтобы мусс получился более нежным. Тёмный шоколад содержит больший процент какао продуктов, а это влияет на плотность мусса.
4. ШОКОЛАДНАЯ ЗАЛИВКА. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания. Молоко доводим до кипения, заливаем шоколад и размешиваем до полного растворения шоколада. Далее добавляем растопленный желатин, тщательно размешиваем. Даем массе немного остыть, а затем разливаем по стаканчикам. Получается 5-6 стаканчиков объемом 200 мл.
Похожие рецепты
Лимонный мусс десерт на сливках Лимонный мусс десерт на сливках
Муссовый Торт Три Шоколада домашний Муссовый Торт Три Шоколада домашний
Шоколадно Банановый фадж десерт без выпечки и без желатина Шоколадно Банановый фадж десерт без выпечки и без желатина
Шоколадный ганаш из темного шоколада и сливок Шоколадный ганаш из темного шоколада и сливок
Десерт в стакане с бисквитом Манго Маракуйя Десерт в стакане с бисквитом Манго Маракуйя
Десерт в стакане Вишня Банан Карамель Десерт в стакане Вишня Банан Карамель
Конфеты Шоколадно-кофейная нуга с ликером без выпечки Конфеты Шоколадно-кофейная нуга с ликером без выпечки
Муссовый Торт Щелкунчик Муссовый Торт Щелкунчик
Домашние Кейк Попсы из печенья Домашние Кейк Попсы из печенья
Шоколадный тарт Шоколадный тарт
Десерт в стакане с манго и йогуртом Десерт в стакане с манго и йогуртом
Десерт в стакане с желатином Клубника Апельсин Десерт в стакане с желатином Клубника Апельсин
Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках
Ванильный мусс Ванильный мусс
Американское печенье с кусочками шоколада Американское печенье с кусочками шоколада
Ягодный десерт с крем чизом и шоколадом в стакане Ягодный десерт с крем чизом и шоколадом в стакане
Ганаш из темного шоколада для подтеков Ганаш из темного шоколада для подтеков
Десерт с сливками, шоколадом и мандаринами Десерт с сливками, шоколадом и мандаринами
Сметанный десерт с желатином без выпечки Сметанный десерт с желатином без выпечки
Десерт шоколадный Флан Десерт шоколадный Флан
Мандариновый мусс Мандариновый мусс
Низкоуглеводный шоколадный рулет из творога Низкоуглеводный шоколадный рулет из творога
Вишнево-шоколадный тарт пирог Вишнево-шоколадный тарт пирог
Торт Тирамису в домашних условиях Торт Тирамису в домашних условиях
Темперирование шоколада посевом Темперирование шоколада посевом
Печенье Красный Бархат Печенье Красный Бархат
Шоколадный Рулет Капучино Фундук Шоколадный Рулет Капучино Фундук
Десерт с зефиром, киви, мандаринами и сметаной Десерт с зефиром, киви, мандаринами и сметаной
Шоколадный фондан с жидкой начинкой классический Шоколадный фондан с жидкой начинкой классический
Шоколадный велюр для торта Шоколадный велюр для торта
Десерт из хурмы и мандаринов Десерт из хурмы и мандаринов
Десерт Бланманже Десерт Бланманже
Торт Манго Малина Торт Манго Малина
Нежный лимонный десерт с крем чизом без муки Нежный лимонный десерт с крем чизом без муки
Шоколадный торт Нутелла Шоколадный торт Нутелла
Торт Медовик с кремом из белого шоколада Торт Медовик с кремом из белого шоколада
«Шаманим» 2023 - 2024