Салат из кабачков цуккини и сыра

Готовим вкусный Салат из кабачков цуккини и сыра простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

• Зеленые цуккини 2 шт
• ½ чайной ложки морской соли
• 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 100 г овечьего или козьего сыра
• ¼ стакана кедровых орехов
• ¼ стакана тонко нарезанных листьев базилика по желанию

Калории: 201 ккал | Углеводы: 4 г | Белки: 7 г | Жиры: 17 г

Как сделать Салат из кабачков цуккини и сыра рецепт пошаговый

1. Тонко нарежьте цуккини с помощью ножа или терки. Положите ленты кабачков в большую миску, аккуратно разделяя ломтики руками. К кабачкам добавьте соль, лимонный сок и раздавленный зубчик чеснока, поместите их в миску.

2. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 ½ часа и до 6 часов. Когда будете готовы подавать, достаньте смесь из цуккини из холодильника. Слейте воду и выбросьте зубчик чеснока.

3. Аккуратно промокните ломтики насухо бумажными полотенцами. Сбрызните кабачки оливковым маслом и аккуратно перемешайте. Посыпьте салат сыром и подавайте.

Похожие рецепты