Крошка картошка с ветчиной, сыром, огурцом и помидором

1. Каждый клубень картофеля (мытый, не очищенный) заворачиваем в 2-3 слоя фольги. Отправляем в духовку на час при 200 С . НО!! Размер картошки и духовки у всех разные , так что обязательно смотрим по готовности картошки - потыкаем ее палочкой, зубочисткой, вилкой- чем угодно. Как только будет мягкой- смело достаем. Также картофель можно «запечь» в микроволновке (БЕЗ фольги!).

2. Для этого кладем хорошо помытые клубни в пакет и отправляем в микроволновку на 10-15 минут , в зависимости от размера. Теперь торжественный момент: разворачиваем картошку, разрезаем ее пополам и аккуратно укладываем 2 половинки совсем рядом, одновременно формируя из фольги тарелочку.

3. Ну а дальше следует приятная и очень ароматная часть: картошку аккуратно разминаем вилочкой с добавлением сливочного масла и измельченного чесночка. Плотными остаются только стенки клубня, все остальное - мягкое ароматное "пюре". Сверху на картофель выкладываем начинку.

4. Ею может стать что угодно! мясо, овощи, сыр- фантазируйте и удивляйте. В качестве примера мы предлагаем наполнить картофель смесью из ветчины, помидора и соленого огурчика. А сверху все посыпаем сыром и отправляем в духовку еще на несколько минут, чтоб все вместе прогрелось.

5. * Для этого рецепта лучше использовать более крупные клубни картофеля.