Жареные пельмени с начинкой из крабовых палочек по-корейски

1. В глубокую миску просеиваем муку. Разбиваем одно яйцо. Добавляем половину чайной ложки соли и замешиваем не сильно крутое тесто. Как на пельмени или чебуреки. Тесто перекладываем в пакетик и оставляем на полчаса или час. За это время тесто нужно будет один или два раза переместить, чтобы оно стало гладким и однородным. А пока приготовим начинку. Крабовые палочки нарезаем небольшими кусочками.

2. Их можно также просто разделить на волокна руками. Зелёный лук нарезаем мелко. К крабовым палочкам добавляем половину чайной ложки чёрного перца, половину чайной ложки обычной соли и 200 г мягкого сливочного сыра. Всё аккуратно перемешиваем до однородности. Начинка готова, начинаем лепить пельмени. Тесто разделяем на кусочки и формируем колбаски. Размер пельменей на ваше усмотрение.

3. Раскатываем тесто тонко как на обычные пельмени или немного тоньше. Лепим пельмени. Выкладываем начинку и форму для пельменей выбирайте сами. Я буду делать их в виде вареников. Но края буду вот так вот плотно защипывая немного вытягивать, чтобы они стали тонкими. Теперь пельмени нужно пожарить.

4. В глубокой сковородке или сотейнике разогреваем растительное масло. Масла должно быть много, чтобы пельмени в нём плавали. Проверяем масло, если пошли пузырьки значит масло достаточно хорошо раскалилось. Опускаем пельмени. Жарим пельмени до румяной курочки с обеих сторон. Пельмени с крабовыми палочками готовы. Можно подавать к столу.