Суфле из кабачков цуккини

1. Кабачки моем, натираем на крупной терке и солим. Отожмите кабачки руками, чтобы удалить из них лишнюю воду. В большую миску добавьте к кабачкам яйца, сливочное масло, муку, сыр и мелко нарезанный укроп и хорошо перемешайте.

2. Вылейте смесь суфле из кабачков в форму и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке.

3. После того, как суфле приобретет слегка подрумяненный цвет, достаньте его из духовки, посыпьте тертым сыром, запекайте еще 4-5 минут, пока сыр не расплавится.