Куриные отбивные в кляре на сковороде

1. Делаем всё как обычно: разрезаем куриное филе на пласты вот таким образом и отбиваем молоточком с двух сторон. Соль и черный молотый перец по вкусу, также и с другой стороны. Готовим кляр: вбиваем в миску три яйца, взбалтываем, четыре столовых ложки муки с горкой небольшой, немножко сухого чеснока и вот этот секретный ингредиент, который делает наши отбивные необычными, — это кунжут. Тут у меня 30 г.

2. Добавляем и всё хорошенько вилкой перемешиваем. Поскольку яйца у меня оказались бледными, добавляю сюда щепотку куркумы для красивого цвета. Опускаем мясо в кляр и обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяного красивого цвета.

3. Огонь средний. Выкладываем на бумажные салфетки, и вот такие они красивые и аппетитные получаются, очень вкусные. Попробуйте. Может, вам понравится этот рецепт.