Свиные отбивные на сковороде в панировочных сухарях

Готовим с Клопотенко вкусные свиные отбивные на сковороде в панировочных сухарях простой рецепт в домашних условиях. Что приготовить на ужине, чтобы вкусно и быстро? Отбивные, всегда хороший вариант. Сегодня предлагаем вам свиные отбивные, запанированные в сухарях. Они получаются особенно сочными внутри, с красивой, румяной корочкой наружу. Панировка прекрасно держится мяса, и самые отбивные получаются не только вкусными, но и красивыми на вид.

ПАНИРОВКА ДЛЯ ОТБИВНЫХ
Вместо панировочных сухарей вы можете использовать пшеничную муку, как первого сорта, так и целозерновую, а также овсяную муку или даже манку. Кроме этого, можете пожарить мясо в кляре, например, смешав для него 1 яйцо, 80 г муки, 100 мл кефира, соль и специи по вкусу. Впрочем, на этот раз мы советуем ограничиться легкой панировкой в ​​сухарях, чтобы ничто не мешало насладиться вкусом мяса.

КАКОЕ МЯСО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ОТБИВНЫХ
Вместо свинины вы можете использовать также куриную грудку, она будет более сухой по вкусу, зато и более диетической. Также вкусные отбивные выходят из говядины. В случае свинины советуем выбирать спинную или филейную части.

Если у вас есть время, можете замочить мясо в воде с измельченным чесноком на 20-30 мин, это сделает мясо еще более мягким и нежным, при этом чеснок в готовом блюде не будет ощущаться.

НЕТ МОЛОТКА? ЧТО МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВЗАМЕН
Пустая стеклянная бутылка
Качалка для раскатывания теста
Рукоятка большого ножа