Сочные и нежные отбивные из свинины на сковороде

1. Свиная вырезка весом 700 г. Нарезать на крупные куски. Вы можете взять другое мясо. Накрыть кусок мяса пищевой пленкой. Отбить мясо при помощи молоточка. Чем толще кусок мяса, тем больше получится отбивная. Отбить все кусочки мяса. При отбивании перевернуть мясо волокнами верх. Посолить и поперчить.

2. Похлопать по мясу, чтобы специи лучше держались. Перевернуть мясо, посолить и поперчить с другой стороны. В одном блюде мука. Во втором 3 яйца. Яйца посолить и взбить вилкой. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обвалять отбивную в муке. Теперь окунуть в яйцо. И на сковороду.

3. Обжарить по 3 минуты с каждой стороны до румяности. Отбивные готовы! Румяные, красивые и очень вкусные! Пробуем! Очень вкусно! Но главный секрет вкусных отбивных - это вкусное мясо! Это блюдо невозможно испортить!