Отбивные из свинины в кляре из яйца и сыра на сковороде

Готовим Отбивные из свинины в кляре из яйца и сыра на сковороде простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

• СОЛЬ, ПЕРЕЦ – ПО ВКУСУ.
• ЧЕСНОК – 3 ЗУБ.
• СВИНИНА - 8 шт.
• ВОДА - 250 МЛ.

КЛЯР:
• ЯЙЦА - 2 шт.
• СЛИВКИ ИЛИ ВОДА – 80 МЛ.
• СЫР - 100 ГР.
• СМЕТАНА - 3 СТ.Л.
• МУКА – 2-3 СТ.Л.

Видео рецепт

Видео Отбивные из свинины в кляре из яйца и сыра на сковороде рецепт

Как сделать Отбивные из свинины в кляре из яйца и сыра на сковороде рецепт пошаговый

1. Для начала приготовим маринад на основе газировки. У удобную емкость наливаем стакан минеральной воды, можно обычной, солим, перчим по вкусу и выдавливаем 3 зубка чеснока. Смешиваем. Далее, нарезаем мясо порционными кусочками, у нас была свинина, и немного их отбываем.

2. Отбитое мясо погружаем в наш маринад и даем минут 15 для пропитки. Пока отбивные маринуются - приготовим сырный кляр. На крупной терке натираем твердый сыр, к нему вбиваем два куриных яйца, 3 ложки сметаны и 80 миллилитров сливок или воды. Солим, перчим по вкусу и все хорошенько смешиваем и сюда же 2-3 столовых ложки муки.

3. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Отбитое мясо хорошенько обволакиваем в сырном кляре и выкладываем на сковороду. Поверх отбивной можно положить еще немного сырного кляра и обжариваем с двух сторон до готовности.

Похожие рецепты