Жареное мясо в кляре с яйцом на сковороде

1. Для этого рецепта подходит любое мясо. У меня филе куриных бедер. Вместо курицы можно взять свинину, говядину или индейку. 600-700 г мяса. Нарезать порционными кусочками. Поперчить. Я не солю сейчас мясо, так как буду использовать соевый соус для соуса. Посыпать сушенным чесноком.

2. Перемешать, чтобы специи распределились. 2 яйца. 60 г картофельного крахмала. Перемешать до однородности. Обмокнуть кусочек мяса в кляр. Обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны. 2 луковицы нарезать на мелкие кубики. Измельчить 1 зубчик чеснока. Обжаренное мясо переложить на тарелку.

3. На этой же сковороде обжаривать лук до прозрачности. Когда лук стал прозрачным, добавить чеснок. Острый перец по вкусу. Добавить соевый соус по вкусу (около 3-5 ст.л.), не столовая ложка а чуть меньше столовой ложки перемешиваем и отправляем сюда мясо. Переложить мясо в соус.

4. Аккуратно перемешать. Добавить маленький кусочек сливочного масла. Вернуть сковороду на плиту и обжарить 1-2 минуты. Как только соус впитался в кляр, убираем сковороду с огня. На гарнир идеально подходит рис.

5. Получается очень-очень вкусно! Я уже готовила это блюдо. Как вкусно! Соус впитывается в кляр. Мясо получается нежным, кляр сочным. Так можно приготовить любое мясо! Пока! До новых вкусных рецептов!