Веча (ве-ча) Салат с мясом говядины и огурцами по корейски

Готовим вкусный Веча (ве-ча) Салат с мясом говядины, огурцами и луком по корейски простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовим ве-ча - салат из огурцов с мясом. Что нам для этого понадобится: огурцы, репчатый лук, несколько зубчиков чеснока, зелень кинзы, мясо говядины, растительное масло, соевый соус, черный перец, перцовое масло, соль и молотый сухой кориандр.

Ингредиенты.

Огурцы - 800 г
Кинза - 1 пучок
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1/3 ст.л
Говядина - 250 г
Лук репчатый - 100 г
Молотый кориандр - 0.5 ч.л
Соевый соус - 2 ст.л
Растительное масло - 100 мл
Черный перец - 0.5 ч.л
Перцовое масло - 2 ст.л

Видео рецепт

Видео Веча (ве-ча) Салат с мясом говядины и огурцами по корейски рецепт

Как сделать Веча (ве-ча) Салат с мясом говядины и огурцами по корейски рецепт пошаговый

1. Сначала подготовим огурцы. Огурцы режем небольшими брусочками. Примерно вот такого размера. Добавляем в огурцы одну треть столовой ложки соли. Все хорошенько перемешиваем и оставляем на полчаса для того, чтобы огурцы просолились и выделился сок. Лук режем полукольцами. Зелень режем крупно. Чеснок измельчаем любым удобным вам способом.

2. Мясо режем брусочками. Примерно такого размера. В сковородке разогреваем сто миллилитров растительного масла. Опускаем мясо. Обжариваем мясо на среднем огне до готовности. Мясо поджарилось, добавляем репчатый лук. Обжариваем лук три-четыре минуты. Жареное мясо с луком полностью остужаем. Огурцы просолились, выделился сок. Его сливаем а огурцы хорошенько отжимаем.

3. Заправляем салат. К огурцам добавляем жареное мясо с луком, зелень с чесноком, половину чайной ложки молотого кориандра, половину чайной ложки черного перца, две столовые ложки соевого соуса. Если вы используете китайский соевый соус, достаточно будет одной столовой ложки.

4. И перцовое масло. Если вы будете готовить не острый салат, тогда перцовое масло не нужно добавлять. Добавляйте перцовое масло одну или две столовые ложки. Все хорошенько перемешиваем. Ве-ча - салат из огурцов с мясом готов. Можно подавать к столу.

Похожие рецепты