Салат с мясом говядины, огурцами и перцем по корейски

Готовим Салат с мясом говядины, огурцами и перцем по корейски простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовим супер салат с мясом по-корейски. Нашей семье мы его называем «Кореянка».

Ингредиенты.

кориандр в зёрнах 1 ч.л.
чеснок 4 зуб.
огурцы свежие 400 г (соль 1 ч.л. неполная)
говядина (в сыром виде 400 г) -- отварить до готовности
уксус яблочный 3 ст.л.
перец острый 1 шт.
перец сладкий болгарский 1 шт.
сахар 1 ч.л.
растительное масло (кунжутное, оливковое, подсолнечное) 4 ст.л.
кинза по желанию
лук 1 шт. (белый, красный)
соевый соус 3 ст.л.

Видео рецепт

Видео Салат с мясом говядины, огурцами и перцем по корейски рецепт

Как сделать Салат с мясом говядины, огурцами и перцем по корейски рецепт пошаговый

1. Свежие огурцы нарезаем брусочками. Будьте внимательны. Выкладываем их в глубокую тару. Солим и оставляем на 10–15 минут. Болгарский сладкий перец нарезаем соломкой. Белый салатный лук нарезаем полукольцами. По рецепту оригинальному идёт жареная говядина, нарезанная соломкой, но мы чаще всего её просто отвариваем, чем жарим. В общем, варим её до готовности без соли.

2. Нарезаем брусочками, из огурцов сливаем жидкость, добавляем лук, перец, мясо, кинзу рубленую немножко. Ну, это тоже по желанию, мы любим её просто. Четыре зубочка чеснока через пресс, острый перец мелко нарезаем и добавляем, семена я убрала, кориандр в зёрнах добавляем, чайную ложку сахара идёт сюда, соевый соус три-четыре столовых ложки, уксус 3 ст. л. у меня яблочный.

3. И берём любое масло, у меня кунжутное, можно любое, оливковое или подсолнечное, хорошенько подогреваем его в ковшике, и раскалённым маслом на специи, на чесночок, выливаем, перемешиваем и даём настояться примерно час в холодильнике. Перед подачей хорошенько всё перемешиваем по своему вкусу. Также добавьте то, чего вам не хватает: уксус, может быть, соль или перец. Ну, в общем, всё по вкусу.

Похожие рецепты