Жареный папоротник с луком и мясом по корейски

Косари Ча! Готовим Жареный папоротник с луком и мясом по корейски простой рецепт в домашних условиях. Что нам для этого нужно - папоротник, у меня был соленый папоротник, я его отмочила в течение 2-х дней, еще нам понадобится репчатый лук, зеленый лук, несколько зубчиков чеснока, сладкий или острый свежий перец, филе любого мяса - свинины или говядины, соль, черный перец, соевый соус и растительное масло.

Ингредиенты.

Папоротник - 1 кг
Филе говядины - 400 г
Сладкий или острый перец - 100 г
Масло растительное - 100 мл
Соль - 1/3 ст.л
Лук репчатый - 120 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Зеленый лук - 5-6 штук
Соевый соус - 2-3 ст.л
Черный перец - по вкусу

Видео рецепт

Видео Жареный папоротник с луком и мясом по корейски рецепт

Как сделать Жареный папоротник с луком и мясом по корейски рецепт пошаговый

1. Сначала подготовим овощи. Папоротник нарезаем на кусочки два с половиной - три сантиметра. Репчатый лук режем тонкими полукольцами. Сладкий или острый перец нарезаем соломкой. Зеленый лук нарезаем крупными перьями. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Мясо нарезаем брусочками.

2. В глубокой сковороде или воке разогреваем 100 - 120 миллилитров растительного масла. Опускаем мясо. Мясо обжариваем на среднем огне до полуготовности. Мясо обжарилось, добавляем лук и обжариваем 3 - 4 минуты. Лук обжарился, добавляем папоротник. Сразу же добавляем одну треть столовой ложки соли, 2 - 3 столовые ложки соевого соуса, черный перец.

3. Все хорошенько перемешиваем. Жарим 3 - 4 минуты периодически помешивая. Папоротник обжарился, добавляем красный перец. Если вы используете соленый папоротник, то у вас наверняка также будет выделяться очень много жидкости.

4. Поэтому нужно будет жарить на очень сильном огне, чтобы жидкость успевала выпариться. Обжариваем перец пару минут. Выключаем плиту. Добавляем чеснок и зеленый лук. Все перемешиваем. Жареный папоротник с мясом готов! Охлаждаем и подаем к столу!

Похожие рецепты