Капуста китайская пак чой жареная с мясом и грибами

Готовим Капуста китайская пак чой жареная с мясом и грибами по корейски простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовим жареный пак - чой с мясом и грибами! Что нам для этого нужно - капуста пак-чой, филе говядины или свинины, грибы эноки. Вместо грибов эноки можно взять вешенки. Несколько зубчиков чеснока, соль, сахар, крахмал, соевый соус, черный перец, кунжутное масло и простое растительное масло.

Ингредиенты.

Пак-чой - 300 г
Мякоть говядины - 300-400 г
Соль - 1/3 ст.л
Черный перец - по вкусу
Сахар - 0.5-0.3 ст.л
Грибы Эноки - 400 г
Чеснок - 4-5 зубчиков
Масло растительное - 100 мл
Соевый соус - 2-3 ст.л
Крахмал картофельный - 1 ч.л
Вода - 30-50 мл
Кунжутное масло - 1 ч.л

Видео рецепт

Видео Капуста китайская пак чой жареная с мясом и грибами рецепт

Как сделать Капуста китайская пак чой жареная с мясом и грибами рецепт пошаговый

1. Сначала подготовим мясо. Мясо нарежем вот такими кусочками. Пак-чой я разделила на листочки, середку я разрезала напополам. Эноки разделяем на маленькие пучки. Чеснок нарезаем мелким кубиком или пропускаем через чеснокодавилку. В воке или в казане с круглым дном разогреваем 100 миллилитров растительного масла. Опускаем мясо.

2. Обжариваем пару минут. Для этого блюда лучше всего брать мясо без жилок, для того чтобы оно быстро приготовилось. Пока мясной сок еще полностью не испарился, добавляем грибы. Грибы должны впитать весь мясной сок. Примерно одну треть столовой ложки соли и четверть чайной ложки черного перца.

3. Все перемешиваем. Обжариваем мясо и грибы 3 - 4 минуты. Теперь добавляем пак-чой. Половину столовой ложки сахара и 2 - 3 столовые ложки соевого соуса. Все хорошенько перемешиваем. Крахмал разбавляем 50-ю граммами холодной воды.

4. Хорошенько размешиваем и заливаем в сковородку. Как только соус загустеет, выключаем плиту. Добавляем чеснок. Для аромата добавим 1 чайную ложку кунжутного масла. Жареный пак-чой с мясом и грибами готов, можно подавать к столу!

Похожие рецепты