Мясо свинины с грибами вешенками по азиатски

Готовим Мясо свинины с грибами вешенками по азиатски простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Свиная шея или вырезка - 300 гр.
Вешенки (или шампиньоны) - 100 гр.
Зелёный лук (белые части) - 20 гр.
Растительное масло для фритюра
Любой зелёный салат - 30 гр

Для маринада:
Кукурузный крахмал - 50 гр.
Имбирь молотый - 1/2 ч.л.
Сушёный чеснок - 1/2 ч.л.
Соус терияки - 4 ст.л.
Перец чили - 1/2 ч.л.
Соль
Перец

Для соуса:
Апельсин средний - 1 шт.
Соус терияки - 2 ст.л.
Кунжутное масло - 2 ст.л.

Как сделать Мясо свинины с грибами вешенками по азиатски рецепт пошаговый

1. Свинину нарезаем кусочками размером со спичечный коробок толщиной 0,5 см и кладём в миску. Грибы нарезаем крупно на 4 части (у вешенок срезаем жёсткие ножки), кладём к свинине. Нарезаем крупными брусочками зелёный лук (только белые части). Кладём к свинине и грибам. В ту же миску добавляем все ингредиенты для маринада, перемешиваем.

2. В глубокий сотейник или фритюрницу вливаем растительное масло для фритюра и разогреваем примерно до 200 градусов, проверить можно деревянной шпажкой, если опустить её на дно и по ней поднимаются пузырьки - масло готово. Обжариваем всё поэтапно до золотистого цвета.

3. Свинина - 4-5 минут, грибы - 2-3 минуты, лук - 15 секунд. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Готовим соус. С апельсина срезаем кожу, вырезаем сегменты без плёнок и косточек.

4. Разрезаем поперёк пополам. Смешиваем со всеми остальными ингредиентами для соуса. Смешиваем свинину, грибы и зелёный лук с соусом и листьями салата, это очень вкусно! Можно готовить с любым мясом - курицей, говядиной, бараниной и уткой.

Похожие рецепты