Салат с грибами вешенками жареными по корейски

Готовим вкусный Салат с грибами вешенками жареными по корейски простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Чеснок - 2-3 зубчика
Зелень - по вкусу
Вешенки - 500 г
Перец свежий - 100 г
Соль - 0.5 ч.л
Сахар - 0.5 ч.л
Черный перец - 1/3 ч.л
Молотый кориандр - 1/3 ч.л
Соевый соус - 2 ст.л
Растительное масло - 2 ст.л
Уксус (70-80%) - 0.5 ч.л

Видео рецепт

Видео Салат с грибами вешенками жареными по корейски рецепт

Как сделать Салат с грибами вешенками жареными по корейски рецепт пошаговый

1. Грибы вешенки чистим, разделяем на отдельные грибы. Мелкие оставляем целыми, крупные делим на 2-3 части. Свежий перец режем колечками. Зеленый лук режем мелко. Укроп также режем мелко. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или нарезаем мелким кубиком. В кипящую воду кладем вешенки.

2. После закипания варим 5 минут. Грибы сварились. Выключаем плиту, откидываем грибы на дуршлаг, промываем холодной водой и отжимаем. Отжатые грибы соединяем с зеленью, чесноком и перцем.

3. Добавляем половину чайной ложки соли, половину чайной ложки сахара, 1/3 чайной ложки черного перца, 1/3 чайной ложки молотого кориандра. Добавляем 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки растительного масла и половину чайной ложки 80 процентного уксуса. Все тщательно перемешиваем до растворения сахара и соли.

Похожие рецепты