Готовим вкусный Салат с грибами вешенками жареными по корейски простой рецепт в домашних условиях.
1. Грибы вешенки чистим, разделяем на отдельные грибы. Мелкие оставляем целыми, крупные делим на 2-3 части. Свежий перец режем колечками. Зеленый лук режем мелко. Укроп также режем мелко. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или нарезаем мелким кубиком. В кипящую воду кладем вешенки.
2. После закипания варим 5 минут. Грибы сварились. Выключаем плиту, откидываем грибы на дуршлаг, промываем холодной водой и отжимаем. Отжатые грибы соединяем с зеленью, чесноком и перцем.
3. Добавляем половину чайной ложки соли, половину чайной ложки сахара, 1/3 чайной ложки черного перца, 1/3 чайной ложки молотого кориандра. Добавляем 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки растительного масла и половину чайной ложки 80 процентного уксуса. Все тщательно перемешиваем до растворения сахара и соли.