Кабачки с рисом и фаршем в духовке

1. 2 кабачка. Немного посолить. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Растительное масло. Обжарить лук до румяности. Разделить пополам и добавить половину в фарш. Фарш - 500 г. Добавить морковь и обжарить несколько минут. Рис сваренный - 250 г. Я сварила рис в подсоленной воде. В сыром виде это было 100 г сырого риса. Соль по вкусу.

2. Молотый перец. Перемешать до однородности. Переложить лук и морковь в отдельную тарелку. Сметана жирная - 200 г. Томатный сок - 200 г. Соль, перец - по вкусу. Накрыть крышкой. Готовить на маленьком огне 30-40 минут. Чеснок - 2 зубчика Посмотрите, какая у нас красота получается!

3. Прошло 30 минут. 1 лавровый лист и чеснок. Готовить еще 10 минут. Главное, чтобы кабачки были мягкие. Какие ароматы! Очень вкусно! Ленивые голубцы из кабачков! Легкое, нежное блюдо. Совсем не жирное.