Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле

Готовим Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Рис – 100 г
Перец – 8-10 шт.
Вода – 100 г
Томатный сок – 400 г (добавить немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатного сока)
Соль – по вкусу
Фарш – 500 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 2 шт. (средние по размеру)
Чеснок – 2 зубчика
Черный молотый перец – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.

Видео рецепт

Видео Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле рецепт

Как сделать Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле рецепт пошаговый

1. Залить водой 100 г риса, отварить до полуготовности. 500 г фарша. У меня фарш из говядины. Но можно приготовить из другого мяса. Натереть на терке 1 морковь (100 г). Нарезать 2 средние луковицы мелким кубиком. Обжарить лук по прозрачности. На 1 часть риса я добавляю 2 части воды и варю 10 минут после закипания.

2. Мелко нарубить 2 зубчика чеснока. Когда лук стал мягким, добавить морковь и чеснок. Обжарить еще 2-3 минуты. Не нужно обжаривать до готовности, так как овощи еще будут тушиться. Рис и овощи готовы. Займемся перцами. 8-10 перцев. Я специально выбрала одинаковые перцы по размеру. Удалить сердцевину.

3. Добавить овощи и рис в фарш. Посолить по вкусу. Я добавляю 1 ч.л. соли. Черный молотый перец. Перемешать. Так как рис еще не полностью готов, я добавляю 100 г воды. Нафаршировать перцы. Уложить перцы в кастрюлю. Из этого количества ингредиентов получится приблизительно 8-10 фаршированных перцев.

4. 400 мл томатного сока. Добавить немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту. Посолить по вкусу. 1 лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить около 40 минут на маленьком огне до полной мягкости перцев. Давайте пробовать! Очень вкусно, сочно, ароматно! Обязательно приготовьте! Пока! До новых вкусных рецептов!