Простые рецепты

Фаршированные перцы с фаршем, помидорами и рисом в соусе

Фаршированные перцы с фаршем, помидорами и рисом в соусе рецепт
Готовим Фаршированные перцы с фаршем, помидорами и рисом в соусе простой рецепт в домашних условиях. Делюсь с вами очередным семейным рецептом, который отлично подойдет в честь 23го февраля. Следуйте рецепту и радуйте своих мужчин!

Ингредиенты.

Ингредиенты для фарша:
•Фарш говяжий - 500 г.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Помидоры - 3 шт.
•Мята - пару веток (только листья)
•Петрушка - небольшой пучок.
•Укроп - небольшой пучок.
•Зеленый лук - небольшой пучок.
•Рис круглый - 100 г. (Тщательно промытый)
•Оливковое масло - 3 ст.л.
•Томатная паста - 1 ч.л.
•Аджика - 1 ч.л.
•Вода горячая - ~200 мл.
•Соль - 1 ч.л.
•Перец - 1 ч.л.
•Паприка сладкая - 1 ч.л.
•Перец острый хлопьями - 1/2 ч.л.

Ингредиенты для соуса:
•Сливочное масло - 1 ст.л.
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Помидор - 1 шт.
•Томатная паста - 1 ст.л.
•Вода - 150 мл.
•Соль, перец, перец хлопьями - по 1/2 ч.л.
•Сахар / мёд - 1 ч.л.
•Для заливки - 450 мл., кипятка и 1 ст.л. томатной пасты.

Также понадобится 8 болгарский перцев.

Как сделать Фаршированные перцы с фаршем, помидорами и рисом в соусе рецепт пошаговый

1. Срезаем верхушку перцев и убираем все внутренности, оставляем только чистую мякоть. Подсолим перцы изнутри и оставим в сторону на 30 минут, за это время выйдет вся лишняя влага. Для фарша соединяем все перечисленные ингредиенты и тщательно вымешиваем, воды может понадобится чуть больше или меньше.
2. Фарш должен получится сочным, но не слишком жидким. Рис я тщательно промываю и оставляю замачиваться в воде буквально 10 минут, этого будет достаточно, чтобы он полностью приготовился в блюде. В кастрюле на смеси сливочного и оливкового масла обжариваем лук, чеснок и помидоры в течении 5 минут, после чего добавляем томатную пасту, специи и заливаем кипятком, готовим еще 5 минут и выключаем огонь.
3. Перцы стряхиваем от выделенной воды и начинаем фаршировать их плотно фаршем, но не до краев, оставляем небольшое расстояние от края ~ 3-5 мм. Выкладываем перцы плотно друг к другу в кастрюлю и заливаем их заливкой так, чтобы накрывало буквально 1/3 перцев.
4. После чего доводим до кипения на сильном огне, накрываем крышкой и на среднем огне готовим 35-40 минут. Подаем на тарелке, с небольшим количеством соуса, сметаны и присыпем все рубленной мятой и зеленым луком.
Похожие рецепты
Паста Болоньезе с фаршем говядины и помидорами Паста Болоньезе с фаршем говядины и помидорами
Макароны гнезда с фаршем на сковороде в томатном соусе Макароны гнезда с фаршем на сковороде в томатном соусе
Перцы в томатном соусе фаршированные в кастрюле Перцы в томатном соусе фаршированные в кастрюле
Соус шашлычный из томатной пасты Соус шашлычный из томатной пасты
Ленивые голубцы с фаршем и капустой котлетами Ленивые голубцы с фаршем и капустой котлетами
Маринованный перец болгарский быстрого приготовления Маринованный перец болгарский быстрого приготовления
Перцы фаршированные грибами и фасолью в духовке Перцы фаршированные грибами и фасолью в духовке
Яйца фаршированные креветками, сливочным сыром и майонезом Яйца фаршированные креветками, сливочным сыром и майонезом
Тушеная капуста с фаршем, рисом и помидорами на сковороде Тушеная капуста с фаршем, рисом и помидорами на сковороде
Cпринг роллы из рисовой бумаги с овощами и тофу Cпринг роллы из рисовой бумаги с овощами и тофу
Суп Харчо из говядины с рисом классический Суп Харчо из говядины с рисом классический
Лодочки из лаваша в духовке с начинкой из фарша и овощей Лодочки из лаваша в духовке с начинкой из фарша и овощей
Мусака с баклажанами и фаршем на сковороде Мусака с баклажанами и фаршем на сковороде
Картофельные ньокки в томатном соусе Картофельные ньокки в томатном соусе
Картофель с фаршем и помидорами на сковороде Картофель с фаршем и помидорами на сковороде
Турецкий салат Эзме из помидоров Турецкий салат Эзме из помидоров
Блюдо Толма армянская классическая Блюдо Толма армянская классическая
Паста орзо с помидорами и сыром на сливках Паста орзо с помидорами и сыром на сливках
Фаршированные перцы с курицей, кабачком и помидором Фаршированные перцы с курицей, кабачком и помидором
Запеченная куриная грудка в соусе в духовке Запеченная куриная грудка в соусе в духовке
Запеченные баклажаны с фаршем и помидором в духовке Запеченные баклажаны с фаршем и помидором в духовке
Ленивый пирог из слоеного теста с фаршем Ленивый пирог из слоеного теста с фаршем
Мексиканское чили кон карне Мексиканское чили кон карне
Ёжики фарша с рисом с томатной подливкой на сковороде Ёжики фарша с рисом с томатной подливкой на сковороде
Мясные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке Мясные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке
Голубцы ленивые с капустой, фаршем и рисом в томатно сметанном соусе Голубцы ленивые с капустой, фаршем и рисом в томатно сметанном соусе
Паста с креветками в сливочно чесночном соусе Паста с креветками в сливочно чесночном соусе
Томатные фаршированные каннеллони с фаршем и сыром в сливках Томатные фаршированные каннеллони с фаршем и сыром в сливках
Капустная запеканка с фаршем, рисом и помидорами в духовке Капустная запеканка с фаршем, рисом и помидорами в духовке
Ленивые голубцы в духовке со сметанно-томатным соусом Ленивые голубцы в духовке со сметанно-томатным соусом
Салат Табуле с киноа и помидорами Салат Табуле с киноа и помидорами
Тальятелле паста с курицей в сливочно-томатном соусе Тальятелле паста с курицей в сливочно-томатном соусе
Салат с мидиями в масле и помидорами очень вкусный Салат с мидиями в масле и помидорами очень вкусный
Голубцы из пекинской капусты с курицей, грибами и помидорами Голубцы из пекинской капусты с курицей, грибами и помидорами
Салат с яйцом, помидорами, сыром, кукурузой и майонезом Салат с яйцом, помидорами, сыром, кукурузой и майонезом
Фрикадельки из фарша в томатном соусе с овощами Фрикадельки из фарша в томатном соусе с овощами
«Шаманим» 2023 - 2024