Перцы в томатном соусе фаршированные в кастрюле

1. Блюдо, которое каждая хозяйка готовим по-своему! И тут уж действительно много вариаций, как для самой начинки , так и для соуса. Предлагаем вашему вниманию одну из вкусных ленивых версий. У перцев срезаем шляпки и убираем сердцевину. Нам нужны своеобразные «стаканчики».

2. Срезанные шляпки тоже пустим в дело и нарежем их мелким кубиком, так же как и лук. Смешиваем фарш, отварной рис, нарезанные перцы (шляпки) и лук. Добавляем соль и вкусные сушеную петрушку и паприку. Тщательно перемешиваем.

3. Наполняем этой смесью перцы . В казан или кастрюлю с толстым дном наливаем немного растительного масла (20 мл), томатный соус и воду. Солим и выкладываем сверху перцы. Тушим блюдо 35-40 минут на среднем огне. А подавать рекомендуем со сметаной и посыпав свежей зеленью.