Овощное рагу с курицей и картошкой на сковороде

Готовим ТАКТОРИТАН - Овощное рагу с курицей и картошкой на сковороде по корейски простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовим - Такторитан. Острое рагу из курицы с картофелем.

Ингредиенты.

Курица - 400 г
Зеленый лук - 2-3 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло растительное - 1 ст.л
Картофель - 600 г
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 150 г
Кунжутное масло - 1 ст.л
Вода - 800-1000 мл
Черный перец - 1/3 ч.л
Паприка - 1 ч.л
Дасида (приправа) - 1 ст.л
Соевый соус - 1 ст.л
Перцовая паста Кочуджан - 1 ст.л

Видео рецепт

Видео Овощное рагу с курицей и картошкой на сковороде рецепт

Как сделать Овощное рагу с курицей и картошкой на сковороде рецепт пошаговый

1. Картофель нарезаем крупными кусочками. Морковь режем толстыми кружочками. Репчатый лук крупной соломкой. Чеснок тонкими ломтиками. Зелёный лук крупными перьями. Ещё нам понадобится курица. У меня плечики домашнего бройлера. В глубокой сковородке или кастрюле разогреваем одну столовую ложку растительного масла. Опускаем курицу. Обжариваем курицу на сильном огне до румяной корочки со всех сторон.

2. Курица обжарилась, заливаем её водой. Добавляем картофель и морковь. Воды должно быть столько, чтобы она полностью покрывала картофель, курицу и морковь. Ждём пока вода закипит. Вода закипела. Убавляем огонь до среднего и готовим 15 минут. Прошло 15 минут, заправляем рагу. Добавляем одну полную столовую ложку говяжьей или куриной дасиды. Если у вас нет такой приправы, возьмите обычный куриный кубик. Также добавляем одну полную столовую ложку соевого соуса, одну полную столовую ложку перцовой приправы кочудян.

3. Если вы не хотите, чтобы блюдо было сильно острым вместо одной ложки возьмите половину. Также добавляем 1/3 чайной ложки чёрного перца и одну полную чайную ложку паприки. Добавляем нарезанный лук и всё аккуратно перемешиваем. Перемешали. Попробуйте картофель и бульон на соль. Если соли не хватает, добавьте немного на свой вкус.

4. Накрываем сковородку крышкой и тушим на среднем огне до готовности картофеля и курицы. Картофель и курица готовы. Добавляем нарезанный чеснок. Одну столовую ложку кунжутного масла. Посыпаем зеленью. Выключаем плиту. Острое рагу с курицей и картофелем готово. Можно подавать к столу.

Похожие рецепты