Отбивные из куриных сердечек на сковороде

Готовим с Кухня Наизнанку Отбивные из куриных сердечек на сковороде в кляре “Секретные” простой рецепт в домашних условиях. Ни один из тех, кто пробовал, не смог угадать, из чего приготовлены эти отбивные. Поэтому я называю их "тайными". Все они в восторге от вкуса! Никто даже не подозревает, что это обычные кусочки мяса. Я готовлю такие отбивные из куриных или индюшиных сердечек.

Ингредиенты.

Яйца 2 шт.
Сердечки индюшиные (или куриные) 700 г
Смесь перцев
Чеснок гранулированный 0,5 ч.л.
Орегано 0,5 ч.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Мука
Соль

Сметанный соус с чесноком и зеленью

Видео рецепт

Видео Отбивные из куриных сердечек на сковороде рецепт

Как сделать Отбивные из куриных сердечек на сковороде рецепт пошаговый

1. Сердечко разрезаю вдоль (но не до конца) и раскрываю. Удаляю все лишнее и аккуратно отбиваю сердечки. Я делаю это, помещая их в пакет – так кухня остается чистой. Сложив отбивные в миску, добавляю оливковое масло, гранулированный чеснок, немного орегано, черный перец и соль.

2. После тщательного перемешивания даем им промариноваться 2-3 часа. Затем взбиваю яйца. Обваливаю каждый кусочек в муке, затем в яйцах и выкладываю на разогретую сковороду с маслом.

3. Жарю на небольшом огне с двух сторон до получения золотистой корочки. Готовые отбивные перекладываю на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

4. Подаю их со Сметанным соусом с чесноком и зеленью. Это просто восхитительно! И действительно, внешне и по вкусу они совершенно неотличимы от обычных мясных отбивных.

Похожие рецепты