Сметанный соус с чесноком и зеленью

Готовим с Кухня Наизнанку Сметанный соус с чесноком и зеленью простой рецепт в домашних условиях. Этот простой рецепт соуса можно приготовить всего за несколько минут. Он подходит как к курице, так и к рыбе, а также к овощам – будь то сырые, запеченные или жареные. Я даже люблю наслаждаться им просто с хлебом.

Великолепный вкус! А если случится, что блюдо получится недостаточно вкусным (как иногда бывает у меня, если я забуду добавить специи к рыбе), этот соус станет превосходным дополнением. Разумеется, я не претендую на открытие Америки (как многие так любят выражаться), и конечно, этот соус знаком многим и многие постоянно им пользуются. Но если вы его еще не пробовали – настоятельно рекомендую попробовать!

Ингредиенты.

Чеснок
Соль
Сметана 20%
Укроп
Специи

Видео рецепт

Видео Сметанный соус с чесноком и зеленью рецепт

Как сделать Сметанный соус с чесноком и зеленью рецепт пошаговый

1. Основной составляющей соуса является сметана (или, как вариант, можно взять греческий йогурт, который более легкий). Нарезаю различные зеленые травы. Выбор здесь богат: базилик, петрушка, мята, укроп – каждая из них придает свой особый вкус. Если подаю соус с овощами, добавляю базилик, петрушку и пару листочков мяты.

2. Если к рыбе – предпочитаю листья петрушки. Но также мелко нарезанный укроп прекрасно дополняет как мясные, так и овощные блюда. Добавляю порезанную зелень к сметане и выдавливаю туда же зубчик чеснока. После тщательного перемешивания добавляю соль и специи по вкусу.

3. Специи можно выбирать в зависимости от предпочтений: черный перец, орегано, базилик, тимьян или смеси трав, пригодные для различных видов блюд. Для пикантности можно добавить красного молотого чили. Результат всегда бывает великолепным!