Домашний соус Айоли классический

1. Зачищаем чеснок, добавляем масло, веточку розмарина и запекаем при 200 примерно 15 минут.

2. Вбиваем одно яйцо, добавляем базилик, запеченный чеснок, соль, перец, цедру и сок лимона и перебиваем блендером. Готово!

3. Соус айоли прекрасно подходит ко многим блюдам, прекрасно подходит к жареным овощам, таким как картофель фри. Рыба и морепродукты: айоли станет идеальным дополнением к жареной рыбе, кальмарам или креветкам. Мясо: айоли можно использовать как соус для бургеров, шашлыков или стейков, блюда с рисом. Этот соус имеет насыщенный вкус чеснока, поэтому он удачно дополняет большинство блюд, особенно имеющие нейтральный вкус.