Домашний веганский соус, сметана или майонез из кешью

1. Кешью замачиваем на 4–6 часов (если соус нужен срочно, залейте их горячей водой на пол часа ).

2. В блендер сложите кешью или семечки (воду, в которой они замачивались, вылить, сами орехи промыть еще раз), чеснок, лимонный сок, соль, воду. Измельчить до однородной консистенции.

3. Использование: в салаты, в пасту, для придания сливочного вкуса, как намазка на хлеб (идеально подходят безглютеновые булочки), в салаты, в основные блюда, супы 👌