Простые рецепты

Шаурма домашняя с курицей и овощами в лаваше

Шаурма домашняя с курицей и овощами в лаваше рецепт
Шаурма домашняя с курицей и овощами в лаваше простой рецепт в домашних условиях. Для рецепта мне понадобится лаваш, кстати, его я приготовила сама, чесночный майонез, томатная паста и кефир, капуста, огурец, лук, помидор, зелень, куриное филе, а к нему специи: сухой чеснок и красный перец чили и конечно же черный перец и соль. Начну я с куриного филе.

Ингредиенты.

Лаваш домашний
Капуста
Лук
Зелень
Куриное филе
Помидоры
Огурец
Сухой чеснок
Красный перец чили

Для соуса:
* кефир
* соль, сахар по вкусу
* чесночный майонез
* томатная паста

Видео рецепт

Видео Шаурма домашняя с курицей и овощами в лаваше рецепт Смотреть

Как сделать Шаурма домашняя с курицей и овощами в лаваше рецепт пошаговый

1. Первым делом отделяю малое куриное филе, а большое куриное филе разрезаю вдоль на две половинки. Это я делаю для того, чтобы филе быстрее приготовились. Теперь солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Пока филе посоленное, поперченное и приправленное специями ждет своего часа, я быстро сделаю домашний майонез. Я уже делала домашний майонез на своем канале, поэтому переходите по ссылке и смотрите там все ингредиенты и граммовки.
2. Сейчас я хочу для этого рецепта сделать чесночный майонез, поэтому мне нужно 2 зубчика чеснока. Нарезать я буду произвольно, так как в блендере он все равно измельчится. Добавляю соль, сахар, яйцо, растительное масло (здесь у меня 150 мл), лимонный сок, еще можно добавить горчицу по вкусу. Беру блендер, погружаю его в чашу миксера, накрываю ножкой полностью желток и включаю. Теперь я займусь куриным филе. На раскаленную сковороду наливаю масло и буду обжаривать куриное филе. Так как мясо очень и очень сухое, то чтобы его не пережарить и не пересушить, обжаривать его я буду где-то минут 10.
3. Пока куриное филе жарится, я займусь овощами. Помидоры я нарежу произвольно, красивыми ломтиками, кружочками, а потом пополам. Дальше огурец, его я буду резать соломкой. Мне еще осталось сделать соус. Я беру домашний майонез, две столовых ложки, хороших таких, с горкой, томатную пасту и кефир, тоже наверное по 2 ст. л. Все перемешиваем. Если честно, то я очень долго искала классический рецепт соуса для шаурмы, и так мне и не удалось найти какой-то определенный вариант. Я даже спрашивала у знакомых, никто так и не смог сказать точно.
4. Некоторые просто смешивают кетчуп с майонезом. Поэтому если кто-то из вас знает, каким именно должен быть настоящий классический соус для шаурмы, пожалуйста, напишите мне в комментариях. У меня в принципе все готово, я могу приступать к сборке шаурмы. Нарезаю куриное филе. Вот смотрите оно полностью прожарилось, но при этом оно, я чувствую прям руками, что оно очень мягкое и сочное. Главное - это не пересушить его и тогда филе будет нереально вкусным. В капусту я сейчас добавлю немного соли и вот так вот ее потру, чтобы она стала мягче, пустила сок и не была такой жесткой. Приступаем к сборке шармы.
5. Первым делом смажу соусом лаваш, потом выложу капусту, помидоры, огурцы, лучок. Уже выглядит очень аппетитно. Теперь курочку, побольше курочки побольше и сверху зелень. Буду теперь собирать. У меня есть такой вот гриль. Я буду сегодня готовить в нем, поджаривать с 2 сторон шаурму. Если нет такого гриля, то конечно же можно воспользоваться сковородой. Моя цель - не долго готовить шаурму, а просто прогреть ее, чтобы схватилась корочка, хрустящая на лаваше.
6. Но при этом мне не нужно чтобы приготовились овощи, сварились и еще досохла курица. Поэтому это все чисто до образования хрустящей корочки на лаваше. Прошло буквально минуты 2-3. Я пока сделала новую шарму, а эту я уже могу снимать. Вот смотрите, какие красивые полосочки получились. Она хрустит, слышите? Я выкладываю новую. Шаурма готова, пахнет она просто изумительно, корочка хрустящая. Это просто прекрасное блюдо для совместного просмотра фильма вечером.
Похожие рецепты
Домашняя шаурма в лаваше с курицей Домашняя шаурма в лаваше с курицей
Домашняя шаурма с курицей и овощами в лаваше Домашняя шаурма с курицей и овощами в лаваше
Домашняя шаурма в тортилье с курицей Домашняя шаурма в тортилье с курицей
Лаваш с курицей, сыром и овощами Лаваш с курицей, сыром и овощами
Шаурма с тунцом консервированным в лаваше Шаурма с тунцом консервированным в лаваше
Домашняя Шаурма с курицей от Ивлева Константина Домашняя Шаурма с курицей от Ивлева Константина
Шаурма с курицей в лаваше в домашних условиях Шаурма с курицей в лаваше в домашних условиях
Домашняя Кесадилья с курицей и фасолью Домашняя Кесадилья с курицей и фасолью
Домашняя шаурма с говядиной в лаваше Домашняя шаурма с говядиной в лаваше
Шаурма из лаваша с курицей и морковью по корейски Шаурма из лаваша с курицей и морковью по корейски
Лаваш с курицей, сыром и помидорами на сковороде Лаваш с курицей, сыром и помидорами на сковороде
Буррито с фасолью и фаршем в лаваше Буррито с фасолью и фаршем в лаваше
Домашняя лапша с курицей и овощами Домашняя лапша с курицей и овощами
Салат с курицей и овощами	огурцами и болгарским перцем Салат с курицей и овощами огурцами и болгарским перцем
Тарталетки из лаваша с курицей, помидорами, яйцом и сыром в духовке Тарталетки из лаваша с курицей, помидорами, яйцом и сыром в духовке
Рисовая лапша фунчоза с курицей, овощами и соевым соусом Рисовая лапша фунчоза с курицей, овощами и соевым соусом
Пирог из лаваша с овощами, яйцом и сыром в духовке Пирог из лаваша с овощами, яйцом и сыром в духовке
Лаваш с курицей и помидорами на сковороде Лаваш с курицей и помидорами на сковороде
Салат Нежность с курицей, ананасами, сыром и майонезом Салат Нежность с курицей, ананасами, сыром и майонезом
Лаваш с курицей и помидорами в духовке Лаваш с курицей и помидорами в духовке
Тальятелле паста с курицей в сливочно-томатном соусе Тальятелле паста с курицей в сливочно-томатном соусе
Плов из булгура в мультиварке с курицей Плов из булгура в мультиварке с курицей
Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью
Салат с курицей, авокадо, огурцом и яйцом Салат с курицей, авокадо, огурцом и яйцом
Запеченная красная рыба в лаваше в духовке Запеченная красная рыба в лаваше в духовке
Салат с курицей, помидорами и сыром Салат с курицей, помидорами и сыром
Запеченная курица в майонезе и соусом чили в духовке Запеченная курица в майонезе и соусом чили в духовке
Салат с капустой, курицей и горошком Салат с капустой, курицей и горошком
Салат с капустой и курицей Салат с капустой и курицей
Салат с жареной курицей, перцем и огурцом Салат с жареной курицей, перцем и огурцом
Курица стир фрай с овощами в соевом соусе Курица стир фрай с овощами в соевом соусе
Салат Муравейник с картофельной соломкой и курицей Салат Муравейник с картофельной соломкой и курицей
Сочные пирожки на сметане с курицей в духовке Сочные пирожки на сметане с курицей в духовке
Хачапури из лаваша с курицей на сковороде Хачапури из лаваша с курицей на сковороде
Сосиски в лаваше с сыром и яйцом на сковороде Сосиски в лаваше с сыром и яйцом на сковороде
Лаваш с курицей, сыром и помидорами на сковороде Лаваш с курицей, сыром и помидорами на сковороде
«Шаманим» 2023 - 2024