Домашняя шаурма с говядиной в лаваше

1. Говядину зачищаем от пленок и нарезаем на более-менее одинаковые по толщине куски, солим, перчим и обжариваем на сковородке до готовности, пока жарится мясо, нарезаем лук полукольцами, немного его мнем и добавляем к мясу, обжариваем лук до золотистого цвета, пока мясо жарится, делаем сырный соус, опять-таки проще всего купить готовое в магазине, но если вдруг нету, то в кастрюльку наливаем немного сливок, ставим их на огонь.

2. Подсаливаем, перчим и добавляем натертый сыр, перемешиваем и ждем, когда сыр расплавится, хватит буквально минут, и чтобы соус приготовился, когда он остынет, то станет более густым, а еще для шаурмы нарезаем салат айсберг или любую другую листовую зелень, а также корнишоны или маринованные огурчики, обжаренное мясо нарезаем небольшими кусочками и приступаем к сборке, на лаваш намазываем сырный соус, выкладываем салат айсберг, огурцы, жареный лук, мясо.

3. И поливаем клюквенным соусом, сворачиваем шаурму и обжариваем с двух сторон на сковородке или гриле до румяных боков, и лучше всего смочить шов водой, чтобы он лучше скрепился при жарке, выкладывайте шаурму швом вниз, и ответите за счет воды, чтоб очень хорошо запечатался, шаурма получается мега сочная.