Яичный сэндвич бутерброд с яйцами

1. В первую очередь отварю яйца. Заливаю их водой. Добавляю соль и после того, как вода закипит буду варить12 минут. Также для рецепта мне понадобится немного зеленого лука, майонез и хлеб для тостов. Мелко режу перья зеленого лука. Когда яйца отварились, перекладываю в миску с холодной водой. Оставляю полежать на 5 минут в холодной воде. Очищаю яйца. Рекомендую яйца промыть, чтобы убрать мелкую скорлупу.

2. Главный секрет приготовления этих бутербродов чтобы начинка получилась пышной и воздушная - яйца я буду протирать через мелкое сито, а не натирать на терке. Можно руками или использовать деревянную ложку, как вам удобнее. Получается очень пышная масса. Добавляю в яйца порезанный зеленый лук, майонез. Немного молотого черного перца и соль. Хорошо все перемешиваю.

3. Этот яичный салат получается необычайно пышный и воздушный. Кусочки хлеба промазываю майонезом. И выкладываю половину яичной массы на один кусочек хлеба. Хорошо прижимаю. Надо хорошо все утрамбовать, чтобы яичная масса держала форму. Накрываю вторым кусочком хлеба и прижимаю.

4. Формую второй бутерброд. И теперь аккуратно обрезаю края бутерброда. И разрезаю по диагонали. Вот такая красота получается. Эти бутерброды получаются такие пышные и воздушные. Обязательно попробуйте. Я думаю они всем понравятся, начинка просто изумительная. Я желаю всем приятного аппетита.