Бутерброды со свеклой и селедкой на черном хлебе

1. Для этой закуски понадобится варёная свёкла, её нужно мелко натереть. Я использовала самую мелкую тёрку, чтобы превратить свёклу в кашицу. Добавляем к ней 2–3 зубчика свежего чеснока и майонез.

2. Перемешиваем и подсаливаем. У хлеба отрезаем горбушку и нарезаем на порционные кусочки. Лучше всего брать именно черный хлеб типа «Бородинского». На каждый кусочек намазываем свекольную массу, сверху укладываем филе сельди, на него — перья зеленого лука.

3. Закуска получается довольно классическая, такая вариация на тему салата «Селедка под шубой», при этом под горячительные напитки точно уйдет на ура.