Баклажаны с помидорами, болгарский перцем и чесноком

Готовим Баклажаны с помидорами, болгарский перцем и чесноком простой рецепт в домашних условиях. Я заметила, что Вам понравились рецепты с баклажанами. Если Вы еще не видели, на канале вышел отличный рецепт баклажанов в сметанном соусе. Ссылка на рецепт появится на экране. Обязательно приготовьте такие баклажаны! А сегодня я хочу приготовить холодную закуску из баклажанов. Очень вкусную и ароматную!

Ингредиенты.

Чеснок - 3-4 зубчика
Кинза
Помидоры - 400 г
Баклажаны - 2 шт. (600-700 г)
Лук - 1-2 шт. (250 г)
Перец большой - 1 шт.
Соль, черный молотый перец - по вкусу

Видео рецепт

Видео Баклажаны с помидорами, болгарский перцем и чесноком рецепт

Как сделать Баклажаны с помидорами, болгарский перцем и чесноком рецепт пошаговый

1. Баклажаны - 2 шт. (600 г). Нарезать баклажаны. Соль. Оставить баклажаны на 15 минут. Посолить с обеих сторон. Лук - 1-2 шт. (250 г) Перец большой - 1 шт. Чеснок - 3-4 зубчика Кинза. Отжать баклажаны. Обжарить баклажаны на растительном масле. Обжарить лук до румяности. Добавить перец и обжарить еще 5 минут. Помидоры - 400 г. У меня помидоры, нарезанные на кусочки, в собственном соку. Можно использовать свежие помидоры.

2. Можно разорвать баклажаны вилкой. Перемешать, накрыть крышкой и готовить 10 минут. Посолить по вкусу. Также добавить щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислоту томата. Черный молотый перец. Добавить чеснок и кинзу. Готовить еще 1-2 минуты. Как вкусно пахнет! Нужно подавать эту закуску в холодном виде. Вот такие классные баклажаны!

3. Такие баклажаны можно подавать как закуску к любым блюдам. А можно есть с хлебом. Нужно наслаждаться, пока много овощей! мммм... Спасибо спонсорам канала! Идеальное сочетание ингредиентов! Очень вкусно, просто, ароматно и быстро! Я надеюсь, что Вам пригодится этот рецепт! До новых вкусных рецептов!