Баклажаны - 1,2 кг Перец сладкий - 400 г (уже очищенный) Чеснок - 5-10 зубчиков (по вкусу) Острый перец – 1/3 – 1 шт. (по вкусу) Сахар - 30 г Уксус 6% - 30 г Соль - 1 ч.л. с горкой + подсолить готовое блюдо по вкусу Масло растительное - 30 г
Видео рецепт
Как сделать Жареные баклажаны с сладким перцем и чесноком рецепт пошаговый
1. Баклажаны 1,2 кг. Хорошо помыть. Нарезать на маленькие кусочки. 1 ч.л. соли. Перемешать. Оставить на 1-2 часа. Баклажаны выделили много сока. Выложить на бумажное полотенце. Обжарить баклажаны в 3-4 подхода.
2. 400 г перца. 5 зубчиков чеснока. Острый перец по вкусу. 30 г сахара. 30 г яблочного уксуса. 30 г растительного масла. Посолить по вкусу. Вы можете попробовать и добавить по вкусу еще немного сахара, уксуса или чеснока.
3. Поставить в холодильник на минимум на 60 минут или на ночь. Баклажаны полностью охладились в холодильнике. Чем дольше баклажаны маринуются, тем вкуснее. Вот такие баклажаны получаются.
4. Ваш любимый хлеб. Этот маринад можно вымакивать хлебом. Это очень вкусно! Я надеюсь, что вы приготовите такие баклажаны.