Тушеные баклажаны в сметане с чесноком и луком на сковороде

1. Баклажаны - 2 шт. (750 г). Нарезать баклажаны на кубики. Соль - 1 ч.л. Хорошо перемешать. Молотый перец. Слить жидкость с баклажанов. Чтобы баклажаны меньше впитывали растительное масло при жарке, добавить 1 яйцо. Хорошо перемешать. Дать баклажанам постоять 10-15 минут.

2. Периодически перемешивайте, чтобы яйцо хорошо впиталось в баклажаны. Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика. Мелко нарезать. Кинза или другая ароматная зелень. Укроп и петрушка тоже идеально подойдут. Обжарить лук на растительном масле. Переложить лук, стараясь, чтобы растительное масло осталось на сковороде. Обжарить баклажаны до мягкости. Благодаря яйцу баклажаны меньше впитывают растительное масло и лучше держат форму.

3. Добавить лук. Чеснок и кинза. Сметана - 200 г. У меня сметана жирная. Готовить еще 2-3 минуты на среднем огне. Вы только посмотрите, какое вкусное и аппетитное блюдо! Я рекомендую обязательно приготовить. Попробуйте сейчас и добавьте соль по вкусу. Вы только посмотрите на эти баклажаны! Они не уступают мясу! Выглядят шикарно! Давайте пробовать!

4. Это так вкусно пахнет! Я очень советую приготовить баклажаны по этому рецепту! Это отличная альтернатива любому мясному или рыбному блюду. Такие баклажаны можно подать как основное блюдо с любым гарниром. Все будут очень довольны. А вы будете супер хозяин или супер хозяйка. До новых вкусных рецептов!