Баклажаны тушеные в сметане с чесноком на сковороде

1. Баклажаны (400 г) и лук (150 г) нарезаем на кубики. измельчаем зелень укропа (10 г). дальше в сметану (100 г) добавляем выдавленный через пресс чеснок (1 зубчик). И хорошенько перемешиваем. на растительном масле до прозрачности обжариваем лук. Добавляем к нему баклажаны. Перемешиваем.

2. Если нужно то еще добавляем немного растительного масла. Теперь добавляем соль и перец по вкусу. Прованские травы или любые другие специи по вкусу. Еще раз хорошенько перемешиваем, после этого убавляем огонь на средний. И так тушим до мягкости баклажанов. готово.

3. Теперь добавляем сметану с чесноком. Тщательно перемешиваем и так тушим еще 10 минут. В последнюю очередь добавляем зелень укропа, еще раз перемешиваем и снимаем с огня. Вот и все баклажаны готовы.

4. При подаче по желанию можно еще дополнительно посыпать зеленью петрушки. Такая закуска будет вкусной, как в горячем, так и в холодном виде. Но в холодном виде на мой взгляд получается вкуснее. Обязательно попробуйте так приготовить, уверена вам понравится.