Салат закуска баклажаны с чесноком и зеленью

Готовим Салат закуска баклажаны с чесноком и зеленью простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовим классную закуску из баклажанов. Изюминка этого салата — чем дольше они стоят в холодильнике, тем вкуснее не остановятся, и готовится такое блюдо быстро.

Ингредиенты.

растительное масло 4-5 ст.л. (оливковое)
соль, перец по вкусу
баклажаны 3 шт.(небольшие)
чеснок 3-4 зуб.
зелень
яблочный уксус по желанию 1 ч. л.

Видео рецепт

Видео Салат закуска баклажаны с чесноком и зеленью рецепт

Как сделать Салат закуска баклажаны с чесноком и зеленью рецепт пошаговый

1. Берём баклажаны, обрезаем кончики, хвостики и парим овощи в подсоленной воде минут 15–20 до готовности, но не переварить, и достаем из воды, даем несколько минут остыть. Ну а пока приготовим заправочку. Берем много зелени, укроп, петрушку мелко рубим, также по желанию можно добавить сюда базилик, например, или кинзу.

2. 2–3 зубочка чеснока измельчаем, добавляем, вливаем 4 или 5 столовых ложек оливкового масла, можно любое другое масло на свой вкус, соль, перец по вкусу и перемешиваем. Теперь крупно нарезаем баклажаны, выкладываем их в заправочку и перемешиваем. Дать немного настояться и подавать.

3. А можно все выложить в контейнер, добавить чайную ложечку уксуса и хранить несколько дней в холодильнике. Чем дольше они стоят, как я уже сказала, тем вкуснее становится. Желаю вам приятного аппетита и хорошего летнего настроения.

Похожие рецепты