Готовим
Закуску из баклажанов с чесноком и помидорами простой рецепт в домашних условиях. Супер-закуска из баклажанов, очень просто, быстро готовлю уже так очень много лет, и всегда эта закуска выручает летом.
1. Баклажаны нарезаем кружками, складываем в тару, солим и оставляем минут на 15 или 20. Хорошо разогреваем сковородку с растительным маслом, обжариваем баклажаны с двух сторон до румяной корочки, выкладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее жир.
2. Чеснок 2 или 4 зубчика, можно поменьше. Моя
закуска получается очень острая, но мы так любим. Выкладываем в мисочку немного уксуса, буквально чайная ложечка. Кинза, кто не любит, заменяем на петрушку, рубим зелень, нарезаем помидор на маленькие кубики и собираем закуску.
3. Выкладываем баклажаны, посыпаем чесноком, выкладываем помидор, посыпаем кинзой, каждый шар не забываем, и так продолжаем: баклажаны, чеснок, зелень, помидор или наоборот: помидор, зелень.