Тушеные кальмары в сметане с луком на сковороде

Готовим Тушеные кальмары в сметане с луком на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Кальмары в кремовом соусе - это простое в приготовлении, но изумительно вкусное блюдо. Ключевой момент в этом рецепте - не переварить морепродукты, чтобы они остались нежными и полностью раскрывали свой вкус. Кремовый соус помогает пряностям проникнуть в кальмары, делая их аромат более глубоким. Почистите тушки кальмаров и нарежьте их колечками.

Ингредиенты.

Лук репчатый 1 штука
Сметана 10% 500 миллилитров
Кальмар 1 килограмм
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Масло оливковое 70 граммов
Мука пшеничная 50 граммов

Как сделать Тушеные кальмары в сметане с луком на сковороде рецепт пошаговый

1. Хотя можно использовать готовые колечки, предпочтительнее нарезать их самостоятельно для более насыщенного вкуса. Посолите, поперчите и обваляйте каждое колечко в муке.

2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и быстро обжарьте кальмары на среднем огне до легкого золотистого оттенка. Почистите лук, нарежьте его полукольцами и обжарьте в масле, оставшемся после жарки кальмаров, в течение 3 минут.

3. Добавьте обжаренные кальмары и всю сметану в сковороду к луку. Покройте крышкой и тушите на небольшом огне в течение 10-15 минут. Подавайте с рисом или картофелем в качестве гарнира.

Похожие рецепты