Бутерброды на праздничный стол с селедкой и творожным сыром

1. 1. Огурец нарезаю на очень тонкие пластиночки. Я делаю это с помощью овощечистки (ножом так тонко не получится нарезать). 2. Просушиваю ломтики огурца с помощью бумажных полотенец. Лишняя влага здесь не нужна. 3. Обрезаю края у каждого ломтика хлеба, чтобы остался только мякиш. 4. В чашу блендера выкладываю кусочки селёдки (или красной рыбы), творожный сыр, майонез и чеснок. Добавляю немного черного перца. Измельчаю.

2. Получается однородная паста, которую легко можно намазать на ломтики хлеба. Можно досолить по вкусу. 5. На одну сторону хлеба наношу селёдочную пасту, хорошо распределяю. 6. Выкладываю на смазанную пастой сторону хлеба подготовленные ленточки огурца (внахлёст). Можно выкладывать ровненько или наискосок - и так, и так красиво. 7. Переворачиваю и смазываю хлеб пастой с другой стороны, посыпаю зелёным луком.

3. 8. Второй ломтик хлеба точно так же - смазываю с оной стороны и выкладываю ломтики огурца. Наношу пасту с другой стороны и посыпаю измельченным укропом. Зелень можно любую взять. 9. Соединяю два кусочка хлеба так, чтобы огурец оказался снаружи. Обрезаю ножом всё лишнее. 10. Заворачиваю бутерброд в пищевую плёнку и убираю в холодильник на полчаса (или до прихода гостей). Долго держать бутерброды в холодильнике не рекомендую.

4. 11. Перед подачей снимаю плёнку, смазываю край бутерброда творожным сыром, смешанным с майонезом (или можно использовать пасту, если осталась), нарезаю бутерброд наискосок, чтобы получилось два треугольника. 12. Посыпаю бока бутербродов обжаренными кунжутными семечками и можно ставить на стол. Красиво, необычно и вкусно!