Капустные котлеты постные с манкой на сковороде

1. Начну с нарезки капусты на крупные кусочки, которые затем отвариваются в подсоленной воде в течение 3-4 минут. После этого капуста отправляется на дуршлаг, а затем в мясорубку. Желательно дать ей немного остыть перед использованием.

2. К измельченной капусте добавляется манная крупа, приготовленное пшено, тертая морковь, мелко нарезанный лук, соль, перец и нарезанная зелень. Все компоненты тщательно перемешиваются. Если фарш получился слишком жидким, можно добавить немного муки (пару ложек).

3. Сформированные котлеты остаются влажными, так как их лучше формировать влажными руками. После этого котлеты обваляются в панировочных сухарях и отправляются на сковороду.

4. Жарятся на среднем огне до получения красивой румяной корочки. И вот они, готовые котлеты, готовые к тому, чтобы порадовать вас и ваших близких своим ароматом и вкусом!