Постные котлеты из гречки с грибами

Готовим Постные котлеты из гречки с грибами простой рецепт в домашних условиях. Гречка известна своим обилием растительного белка и пищевых волокон, что делает ее идеальным выбором для создания насыщенных блюд. Хотите проверить это лично? Приготовьте вкусные постные котлеты из гречки с грибами! Я уверена, результат вас приятно удивит.

Ингредиенты.

Гречка – 200 г
Панировочные сухари – 150 г
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
Грибы – 250 г
Лук – 2 штуки
Растительное масло – 20 мл
Манка – 3 ст.л.
Соль (без горки) – 1 ч.л.
Вода – 500 мл

Как сделать Постные котлеты из гречки с грибами рецепт пошаговый

1. Начните с того, что тщательно промоете гречку и поместите ее в кастрюлю. Залейте 400 мл воды, добавьте немного соли и варите в течение 15 минут. Пока гречка варится, порежьте грибы и мелко нарежьте лук, освободив его от шелухи. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.

2. Затем добавьте грибы и обжаривайте все вместе еще 10 минут. После этого пропустите вареную гречку и обжаренные грибы с луком через мясорубку. Полученную массу смешайте с манкой, специями, солью и 100 мл воды. Покройте миску пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут.

3. Смочите руки водой, чтобы сформировать круглые лепешки одинакового размера, и обваляйте их в панировочных сухарях. Обжарьте постные котлеты из гречки с грибами на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

Похожие рецепты