Постные котлеты из гречки на сковороде

1. Промываем и замачиваем в сотейнике 300 граммов гречки. Гречку замачиваем на 2 часа, но можно использовать уже готовую. Выливаем в сотейник с гречкой 120 миллилитров воды. Ставим сотейник на плиту и прикрываем его крышкой. Периодически перемешивая готовим гречку на пару. Выливаем растительное масло в поставленную на плиту сковороду. Выкладываем в сковороду мелко нарезанный репчатый лук. Перемешиваем и обжариваем лук до прозрачности.

2. Добавляем в сковороду натертую на крупной терке морковь. Перемешиваем морковь с луком в сковороде и обжариваем 2 минуты. Добавляем в общую сковороду по вкусу соль. Добавляем в сковороду 2 зубчика чеснока пропущенные через пресс. Перемешиваем гречку в сотейнике, чтобы она не подгорела. Готовим гречку на пару с малым количеством воды 10 минут. Все зависит от плиты и как разваривается гречка. Продолжаем перемешивая обжаривать лук с морковью.

3. Добавляем в сковороду с обжаркой по вкусу разные специи. Добавляем в сковороду по вкусу смесь молотых перцев. Перемешиваем все ингредиенты в сковороде и выключаем плиту. Приготовленную гречку оставляем на выключенной плите на 5 минут. Выкладываем приготовленную гречку в глубокую миску. Выкладываем овощную заправку в миску с гречкой. Разбиваем в миску с гречкой и заправкой 1 куриное яйцо. Перетираем все ингредиенты в миске погруженным блендером.

4. Измельчаем все ингредиенты в миске до однородной массы. Получился нужный по консистенции мягкий фарш. Берем нужное количество фарша и формируем котлеты. Обваливаем котлеты в смеси из панировочных сухарей с мукой. Обваленные в панировке котлеты выкладываем в глубокую тарелку. Выливаем в сковороду небольшое количество растительного масла.

5. Выкладываем котлеты в сковороду с разогретым маслом. Обжариваем котлеты с каждой стороны до золотистой корочки. Желаю Вам приятного аппетита, дорогие друзья! Приготовьте котлеты с гречкой по нашему рецепту и не пожалеете.