Быстрая маринованная Тыква по-корейски

Готовим с Кухня Наизнанку Быструю маринованную Тыкву по-корейски простой рецепт в домашних условиях. Мы выражаем свою любовь к тыкве, испробовав ее в различных вариантах - добавляем в пюре, в запеканки, в начинки для пирогов и даже в котлеты. Недавно решили добавить немного тыквы в салат с морковью по-корейски.

Отзывы были впечатляющие. Поэтому я попробовала приготовить тыкву по аналогичному рецепту. В результате получилось прекрасно! Тыква оказалась не слишком сладкой, что придало блюду своеобразный шарм. Действительно, для этого рецепта лучше всего использовать неслишкую тыкву.

Ингредиенты.

• Тыква - 500 г
• Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Сахар - 1 ст.л. (без горки)
• Соль - 0,5 ч.л.
• Уксус 9% - 3 ст.л.
• Растительное масло - 50 мл

Видео рецепт

Видео Быстрая маринованная Тыква по-корейски рецепт

Как сделать Быстрая маринованная Тыква по-корейски рецепт пошаговый

1. Если у вас оказалась слишком сладкая тыква, просто исключите сахар из рецепта. Результат будет впечатляющим! Тыкву я очищаю от кожуры и нарезаю ее тонкими ломтиками. Я делаю это с помощью овощечистки и ножа, но, конечно же, можно воспользоваться и теркой для моркови по-корейски.

2. Для приготовления заправки соединяю в глубокой тарелке чеснок (пропущенный через пресс), сахар, соль, молотый кориандр и перец. Затем добавляю уксус и растительное масло, хорошо перемешиваю. Полученную заправку отправляю к нарезанной тыкве, тщательно перемешиваю, накрываю пленкой и убираю в холодильник минимум на двое суток.

3. Лучше всего тыкву переложить в контейнер или банку с плотной крышкой, чтобы избежать сильного запаха чеснока и специй в холодильнике. Но этот аромат... Ммм, как вкусно! Через два дня салат готов к употреблению. Однако чем дольше тыква маринуется, тем вкуснее она становится.

Похожие рецепты