Запеченная тыква с рисом в духовке с нутом и кукурузой

1. В начале подготавливаем тыкву. Аккуратно вырезаем верхушку и очищаем от семечек. Можно так же немного убрать и мякоти, чтоб больше места освободилось. Отдельно отвариваем рис в просоленной воде до состояния аль денте.

2. Откидываем в дуршлаг и сливаем воду. В кастрюлю добавляем масло, возвращаем рис, добавляем нут и кукурузу, все перемешиваем.

3. Тыкву смазываем изнутри маслом и посыпаем солью, выкладываем рис, накрываем крышкой и отправляем в духовку запекаться при 180 градусах до момента, когда нож легко входит в тыкву.