Грузинский салат с помидорами, огурцами и грецкими орехами
Готовим Грузинский салат с помидорами, огурцами и грецкими орехами простой рецепт в домашних условиях. Грузинский овощной салат с ореховой заправкой – незаменимый гарнир к мясу, особенно в летнее время года. Вкусный, ароматный, пикантный, довольно быстрый в приготовлении – что может быть лучше, чтобы удивить окружающих.
- 2 больших помидора - 3 огурца - 1/3 стручка острого перца (по вкусу) - 1 синяя луковица - 2-3 зубчика чеснока - пучок кинзы - 30 мл оливкового масла – 60 грамм греческих просушенных орехов - 2 ст. ложки виноградного уксуса - 2 ст. ложки воды - соль по вкусу
Видео рецепт
Как сделать Грузинский салат с помидорами, огурцами и грецкими орехами рецепт пошаговый
1. Сначала производим заправку. В блендер всыпаем 60 г сухих грецких орехов, 2 ст. ложки виноградного уксуса, 2 ст. ложки воды, 30 мл. оливкового масла и все тщательно перебиваем (можно туда же добавить 2-3 зубчика чеснока, потому что я его добавила непосредственно в салат, пропустив через пресс).
2. Соус пока оставляем в покое. Нарезаем полукольцами 3 средних огурца, 1/3 острого перца, 1 синюю луковицу, измельчаем пучок кинзы, солим и перчим по вкусу и смешиваем все с соусом. Даем настояться, а пока работаем с помидорами.
3. 2 больших помидора надрезаем сверху крест-накрест и заливаем кипятком. Буквально через минуту снимаем с них кожицу и режем пластинами и легонько добавляем в салат. Закуска готова. Можно употреблять сразу же, а можно дать полчаса настояться. Будет еще вкуснее. Вкушайте с удовольствием!