Салат с помидорами, перцем, луком и хлебом

1. Большой болгарский перец, можно, конечно, взять два, пока он ещё у нас очень дорогой, поэтому сегодня один запекаем в духовке при температуре 200° минут 25–30. В итальянском салате, конечно, готовят сухарики из чиабатты, а мы приготовим из обычного чёрного хлеба, и, кстати, мы его обожаем, нарезаем на кубики примерно вот такого размера, отправляем на противень с пергаментной бумагой и сушим минут пять или семь.

2. Я делаю так: на нижнем уровне у меня печётся перец, а на верхнем я сушу хлебушек, так, сухарики наши готовы, выкладываем на тарелку перец, достаём из духовки и отправляем в пакет на несколько минут, чтобы остыл. Ну а пока приготовим другие продукты, нарезаем фиолетовый лук на вот такие тонкие перья, помидоры нарезаем на полу дольки, выкладываем в миску, сюда добавляем лук, листочки базилика.

3. Можно также сюда добавить немножко петрушки, достаём наш перчик из пакета и снимаем кожицу, нарезаем на кусочки, добавляем ко всем ингредиентам сухарики, сюда выкладываем и заправочную, кстати, оливковое масло, четыре столовых ложки, яблочный уксус или можно заменить на сок лимона, одна столовая ложка, сухой чеснок, щепотка, щепотка соли и сахара, перемешиваем и заправляем наш вкуснейший салат.