• Киноа — 150 г • Болгарский перец - 50 г • Цуккини - 100 г • Баклажан - 50 г • Помидоры черри, разрезанные пополам - 50 г • Свежие листья шпината - 30 г 1 • Оливковое масло - 1 ст.л. • Соль и перец - по вкусу
Пищевая ценность Белки 9г Жиры 22 г Углеводы 40 г 351 ккал на порцию
Как сделать Салат из киноа, перцем, кабачками, баклажанами и помидорами рецепт пошаговый
1. Ошпарьте киноа горячей водой, положите в кастрюлю, добавьте воду в пропорции 1:2, немного посолите, варите при слабом кипении 10-20 минут, помешивая, пока вода не впитается, затем снимите с огня и оставьте под крышкой в кастрюле на 5 минут.
2. Разогрейте духовку до 200°С. Нарезанные кубиками овощи полейте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем, перемешайте. Запекайте их в духовке в течение 20-25 минут.
3. В большой емкости соедините готовую киноа, запеченные овощи, помидоры черри и свежие листья шпината. Приправьте солью и перцем по вкусу. По желанию можно добавить ваш любимый соус.