Салат с киноа, авокадо и помидорами

1. Для начала отварите киноа. Промойте крупу в холодной воде, поместите з сотейник с толстым дном, влейте воду (100 г), посолите. Поставьте на огонь, поведите до кипения, накройте крышкой и готовьте киноа на низкой температуре ;3 из 9) примерно 15 минут.

2. Помойте томаты, авокадо и микрозелень. Томаты порежьте на дольки. Авокадо эазрежьте пополам, удалите косточку, сделайте надрезы поперёк в половинке, после чего столовой ложкой извлеките мякоть авокадо. Сыр порежьте крупными кубиками.

3. Вы можете использовать как покупной, так и домашний сыр, абсолютно любой. Выложите в тарелки томаты, сыр, авокадо, сверху готовое киноа и микрозелень. В завершении полейте салат бальзамическим уксусом (на каждую порцию салата уйдет по 1/2 ч.л).

4. Это примерные пропорции - уксус очень концентрированный, поэтому сначала лучше добавить немного и попробовать. Если вам будет недостаточно, то подлейте еще. По желанию в салат можно добавить оливки каламата.