Салат с киноа, огурцом, помидором, перцем и авокадо

Готовим вкусный Салат с киноа, огурцом, помидором, перцем и авокадо простой рецепт в домашних условиях. Делюсь с вами полюбившимся мне рецептом низкокалорийного салата / боула, который отлично подойдет в качестве обеденного либо вечернего перекуса, когда хочется чего-то быстрого, вкусного и полезного — этот рецепт выручает всегда 🔥

Ингредиенты.

на 2 порции:

•Киноа - 100 г., (в сыром виде).
•Огурец - 1 шт.
•Помидор - 1 шт.
•Болгарский перец - 1/2 шт.
•Авокадо - 1/2 шт.
•Лук шалот - 1 шт.
•Сыр фетакса - 60 г.
•Петрушка - небольшой пучок.
•Салатные листья микс - 70 г.
•Сок 1/2 лимона.
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Соль, перец, специи - по вкусу.

Видео рецепт

Видео Салат с киноа, огурцом, помидором, перцем и авокадо рецепт

Как сделать Салат с киноа, огурцом, помидором, перцем и авокадо рецепт пошаговый

1. Для начала расскажу вам особенности приготовления киноа. Все просто. Иногда бывает, что киноа горчит и чтобы этого не было, следует тщательно промыть крупу под проточной водой, до тех пор, пока вода под крупой не станет прозрачной. Далее даем стечь лишней воде в течении 10-15 мин., на дуршлаге.

2. Отправляем киноа в кастрюлю и добавим щепотку соли, заливаем водой в соотношении 1 к 1.5, после чего на сильном огне доводим до кипения. Как только вода с крупой закипит накрываем кастрюлю крышкой и сбавляем огонь до минимума, готовим под закрытой крышкой 15 минут, после чего выключаем огонь и даем крупе настояться под закрытой крышкой еще 15-20 минут. На выходе получится рассыпчатый и вкусный киноа, без какой-либо горчинки.

3. Важно: Не советую обжаривать киноа перед варкой на масле или подсушивать её в кастрюле на огне после промывки, это может разрушить крупинки и на выходе киноа получится скорее как каша, а не рассыпчатая крупа. В качестве заправки к этому боулу отлично подойдет сок лимона, оливковое масло и соль - больше мудрить не стоит, получится максимально вкусно и полезно!

Похожие рецепты