Салат Оливье без картошки

Готовим вкусный Салат Оливье без картошки простой рецепт в домашних условиях. Готовим обалденный любимый всеми салат «Оливье», приготовил таким способом я впервые, и была в полном восторге, нам очень понравился такой вариант салатика, и + бонус, готовим домашний майонез на молоке.

Ингредиенты.

яйца 9 шт.
морковь 2 шт.
лук белый 1 шт.
огурец свежий 2 шт
огурец соленый или маринованный 4 шт.
куриное филе (в сыром виде -600 г)
колбаса вареная 300 г
куриная копчёная грудка 300 г
горошек зелёный банка
соль перец по вкусу
майонез

рецепт домашнего майонеза
горчица 2 ч.л.
лимонный сок 2-3 ч.л.
растительное масло без запаха 300 г
молоко 150 г
соль, сахар 0,5 ч.л.

Видео рецепт

Как сделать Салат Оливье без картошки рецепт пошаговый

1. Готовим майонез. Соединяем в одной таре и растительного масла 300 граммов, и 150 граммов молока, температура примерно одинаковая, щепотку соли добавляем, щепотку сахара, горчицу, полторы-две чайные ложечки, и вот таким образом, при помощи ручного блендера, превращаем все в густую массу, буквально несколько секунд до минуты, и масса загустевает, вливаем 2 чайные ложки лимонного сока, и все еще раз пробиваем блендером, все, густой домашний майонез готов, все очень просто.

2. Для «Оливье» берем по 300 граммов вареной колбасы и копченой куриной грудки, нарезаем небольшим кубиком, выкладываем в миску, 500-600 граммов вареного куриного филе также нарезаем небольшим кубиком, отправляем в миску, 8-9 яиц вареных нарезаем, отправляем, мелко нарезанная вареная морковь, сюда идет пара штук.

3. Два-три свежих огурчика также нарезаем кубиком, соленые огурцы обязательно, 1 мелко нарезанная луковица, беру белый салатный лук, горошек выкладываем, черный молотый перец обязательно, солим по вкусу и заправляем майонезом, перемешиваем, и салат готов, супер получился «Оливье» без картошки, очень интересно.

Похожие рецепты