Салат Мимоза классический с тунцом консервированным

1. Замариную лук, мелко его режу. Перекладываю в миску, поливаю лимонным соком. Добавляю сахар и перемешиваю. Обычно этот салат выкладывают слоями в тарелке. Я буду делать это в разъёмной кольце диаметром 16 см. На мелкой тёрке натираю отваренный картофель. Выкладываю его в форму. Сверху делаю сеточку из майонеза. Разравниваю и прижимаю. Натираю на терке отварную морковь.

2. Выкладываю в форму половину моркови. Промазываю майонезом. Отделяю белки и желтки у отваренных в крутую яиц. Белки натираю на тёрке и выкладываю на морковь. Сверху сеточка из майонеза. С консервированного тунца слила сок и слегка разминаю вилкой. Выкладываю в форму. Сверху на рыбу выкладываю маринованный лук. Мелко режу пучок укропа. распределяю сверху на рыбу с луком.

3. Затем выкладываю вторую часть моркови. Делаю сеточку из майонеза. Прижимаю. Затем натёртый на мелкой терке сыр. Снова майонез. И последний слой - это желтки. Натираю их прямо в форму. Аккуратно снимаю кольцо и отправляю салат в холодильник на пару часов, так он будет ещё вкуснее.

4. Салат можно украсить по своему вкусу я буду украшать розами из моркови. В воду добавляю немного соли, морковь режу очень тонкими дольками. И отправляю их в подсоленную воду. Оставляю морковь полежать примерно на 10-15 минут и она станет мягкой. Затем обсушу её бумажными полотенцами.

5. Теперь кружочки моркови выкладываю внахлёст друг на друга и сворачиваю. Закрепляю зубочистками. Расправляю лепестки. Получается красивый цветок из моркови. Украшаю салат. Он получается очень красивый, такой нарядный и конечно вкусный.